Die Hauptzutat Aubergine wirkt kühlend auf das Blut und ist hilfreich bei Entzündungen; Aphten im Mund, Zysten und bei Menstruationsschmerzen.
Aus Sicht der TTM wirkt sie beruhigend auf Lung (WInd und das vegetative Nervensystem)
Zubereitung:
Aubergine in der Mitte teilen und mit der Schale nach unten auf das Backblech legen, dann mit etwas Olivenöl bestreichen.
Ca. 40 Minuten backen, danach 10 Minuten abkühlen lassen.
Die anderen Zutaten in einen Mixer geben.
Dann die abgekühlten Auberginen mit einem Löffel aus der Schale kratzen und in den Mixer geben.
Alles zusammen cremig mixen.
Serviert wird es als Dip zu Fladen oder warmen Pita Brot.
